Agro-SCANs

 

Agriculture, Agro-Alimentaire

 

Les secteurs agro-alimentaire et agricole doivent faire face à des contraintes sanitaires, nutritionnelles, énergétiques et économiques toujours plus fortes tout en garantissant aux consommateurs des produits de qualité.

Dans cette démarche, une meilleure connaissance de la composition et de la structure des produits est essentielle.

Soulignons en particulier le besoin de disposer sur les produits natifs et, si possible, au cours de leur transformation :

  • d’informations quantitatives de la structure interne (à différentes échelles) des produits
  • de la répartition spatiale des constituants ou de gaz au sein des produits

Expertise

L’expertise d’Agro-SCANs s’appuie sur le développement d’outils non invasifs tels que la résonance magnétique nucléaire et l’imagerie par résonance magnétique.

Les structures et leurs transformations sont étudiées à différentes échelles :

aux échelles moléculaires

(transition sol-gel, interactions moléculaires)

aux échelles microscopiques

(gels poreux, cristaux, structures cellulaires)

aux échelles macroscopiques

(suivi de procédés, construction d’atlas anatomique 3D)

Activités de recherche :

Imagerie IRM multi-échelle et RMN en agronomie et agro-alimentaire

L’objectif est ici d‘apporter au secteur agroalimentaire une expertise s’appuyant sur le développement d‘outils non invasifs tels que la RMN et l’IRM, pour mieux connaître les mécanismes de mise en place des structures et les conséquences sur la qualité et la sûreté des bio-produits (aliments, végétaux).
Les activités de recherche sont donc méthodologiques pour la mise en œuvre de protocoles de mesures quantitatives, et concernent l’étude multi-échelles des structures et des transports au sein des produits biologiques.

Domaines d’application

Agro-SCANs propose son expertise dans le cadre de travaux de recherche réalisés pour les industriels ou les acteurs académiques dont le domaine d’activité est relatif à l’agriculture, l’agro-alimentaire ou l’environnement.

Moyens analytiques

IRM 1,5 Tesla Corps entier

 

IRM 0,2 Tesla Corps entier

 

IRM/SRM 4,7 Tesla « petit animal »

 

μ-imagerie RMN/SRM 11,4 Tesla

 

Relaxomètres de RMN à bas champ (0,24 et 0,47 Tesla)

 

Equipement de RMN mobile (0.47 Tesla)

 

Equipement pour le conditionnement et la préparation d’échantillons

 

Contacter Agro-SCANs

Responsable : C.Rondeau