La plate-forme PRISM a organisée un atelier animé par Nathalie Melaine à destination des industriels pour présenter l’offre et l’expertise en agro-alimentaire.

Une journée riche en échange et en rencontre.

Bravo à Pierre Nicolas Boulc’h qui a gagné le 1er prix pour son  poster « Changes in winter oilseed rape leaf water status monitor by NMR relaxometry during severe drought » présenté à l’occasion de l’International Plant Spectrocsopy Conference.

Pierre Nicolas conduit sa thèse sous l’encadrement de Laurent Leport à l’UMR IGEPP et Maja Musse à l’UR OPAALE

Plusieurs unités de recherche sur Rennes conduisent des travaux dans le domaine des sciences des aliments, dans ce contexte elles se réunissent régulièrement pour partager leur travaux et mieux découvrir les équipements de chacun. Cette année l’unité OPAALE les accueille dans ses locaux.

A l’ordre du jour il est prévu :

• une réunion autour de posters scientifiques
• une visite des installations d’OPAALE – la composante Agro-SCANS de PRISM, le plateau Aéraulique, et le plateau environnement de l’unité
• un échange convivial autour d’un apéritif

Une journée fortement appréciée par TOUS

Échange devant des posters

Échange convivial

Présentation d’agro-SCANs par Maja Musse

Le rendez vous international des chercheurs dans le domaine de la  Résonance Magnétique Nucléaire appliquée à l’agro-alimentaire s’est tenue du 7 au 10 Juin à Aarhus au Danemark.

Les chercheuses de PRISM étaient présentes en force avec deux conférences orales :

• In vitro investigation of digestion of a bread and cheese meal by MRI Maja Musse
• TD-NMR as a probe for elucidation of hydrated gluten multiphase structure Elham Rakhshi

et cinq posters

• MRI study of tomato dehydration. R. Leforestier, A. Fleury, F. Mariette, G. Collewet, S. Challois, M. Musse
• MRI method to evaluate effects of water stress on potato
  tubers during growing G. Hajjar S. Quellec , S. Challois , P. Leconte , C. Langrume  C. Deleu , G. Joly  L. Leport M. Musse
• Benefits of chemometrics to analyze large-scale raw time domain NMR data, an alternative to classical signal processing S.  Mas Garcia, J-M Roger, M Cambert C.  Rondeau-Mouro
• A temperature control unit for operation with the MOUSE-NMR spectrometer, case study of wheat dough C. Rondeau-Mouro, M. Cambert, L. Blondel, Y. Diascorn, T. Lucas
• TD NMR investigations to understand the molecular mechanisms implied in starch gelatinization E. Rakhshi , M. Cambert , T. Lucas , C. Rondeau Mouro