Les actualités PRISM
La plate-forme PRISM a organisée un atelier animé par Nathalie Melaine à destination des industriels pour présenter l’offre et l’expertise en agro-alimentaire.
Une journée riche en échange et en ren
contre.
Bravo à Pierre Nicolas Boulc’h qui a gagné le 1er prix pour son poster « Changes in winter oilseed rape leaf water status monitor by NMR relaxometry during severe drought » présenté à l’occasion de l’International Plant Spectrocsopy Conference.
Pierre Nicolas conduit sa thèse sous l’encadrement de Laurent Leport à l’UMR IGEPP et Maja Musse à l’UR OPAALE
Plusieurs unités de recherche sur Rennes conduisent des travaux dans le domaine des sciences des aliments, dans ce contexte elles se réunissent régulièrement pour partager leur travaux et mieux découvrir les équipements de chacun. Cette année l’unité OPAALE les accueille dans ses locaux.
A l’ordre du jour il est prévu :
- une réunion autour de posters scientifiques
- une visite des installations d’OPAALE – la composante Agro-SCANS de PRISM, le plateau Aéraulique, et le plateau environnement de l’unité
- un échange convivial autour d’un apéritif
Une journée fortement appréciée par TOUS
Échange devant des posters
Échange convivial
Présentation d’agro-SCANs par Maja Musse
Le rendez vous international des chercheurs dans le domaine de la Résonance Magnétique Nucléaire appliquée à l’agro-alimentaire s’est tenue du 7 au 10 Juin à Aarhus au Danemark.
Les chercheuses de PRISM étaient présentes en force avec deux conférences orales :
- In vitro investigation of digestion of a bread and cheese meal by MRI Maja Musse
- TD-NMR as a probe for elucidation of hydrated gluten multiphase structure Elham Rakhshi
et cinq posters
- MRI study of tomato dehydration. R. Leforestier, A. Fleury, F. Mariette, G. Collewet, S. Challois, M. Musse
- MRI method to evaluate effects of water stress on potato
tubers during growing G. Hajjar S. Quellec , S. Challois , P. Leconte , C. Langrume C. Deleu , G. Joly L. Leport M. Musse - Benefits of chemometrics to analyze large-scale raw time domain NMR data, an alternative to classical signal processing S. Mas Garcia, J-M Roger, M Cambert C. Rondeau-Mouro
- A temperature control unit for operation with the MOUSE-NMR spectrometer, case study of wheat dough C. Rondeau-Mouro, M. Cambert, L. Blondel, Y. Diascorn, T. Lucas
- TD NMR investigations to understand the molecular mechanisms implied in starch gelatinization E. Rakhshi , M. Cambert , T. Lucas , C. Rondeau Mouro
La revue Magnetic Resonance in Chemistry vient de publier un numéro spécial » Multiscale Food Structures and FoodOmics » . Sa couverture reprend les travaux publiés par les chercheurs de la composante Agro-SCANS de PRISM en collaboration avec l’UMR LS2N à Nantes « Multi-exponential MRI T2 maps: A tool to classify and characterize fruit tissues » .
Ce numéro spécial comporte aussi deux nouvelles publications impliquant PRISM :
- Quantitative MRI analysis of structural changes in tomato tissues resulting from dehydration,, , , , ,
